Cosa c’è di piu buono del pane fatto in casa? Preparato con le nostre mani e sfornato dal forno di casa! Non ti dico il profumo di pane che invade la casa e poi vuoi mettere la soddisfazione di aver preparato uno dei lievitati più difficili? Segui le mie indicazioni e fare il pane in…
Categoria: pizza
Pizzette siciliane
Il finger food per eccellenza, sono queste pizzette siciliane preparate con gli ingredienti della tradizione senza tempi di lievitazione! Cottura nel forno piccolo di casa per praticità date le alte temperature di questi giorni. Un impasto pronto in soli 5 minuti! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 minuti x la cottura in forno statico (…
Pasta brisè
La pasta brisè è una delle preparazioni più semplici in assoluto per dolci o salati! Questa ricetta prevede la sostituzione del burro con l’olio per una lavorazione più veloce e una resa più croccante! Con la sfoglia brisè ho preparato questo tortino con patate e formaggi, un po’ uno svuota frigo che poi in realtà…
Pizza senza tempi di lievitazione
Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 5 minuti oltre di tempo di cottura in forno statico Ingredienti x l’impasto teglia rotonda 22cm: 200gr farina0 ( o Manitoba) 80gr acqua naturale 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaino di zucchero semolato sale q.b. 1 cucchiaino raso di lievito istantaneo x salati X la farcitura tutto q.b.:…
Pane casereccio
Forse è meglio chiamarla pagnotta casereccia, insomma il pane per intenderci , non comprato in panetteria ma fatto in casa con le nostre mani! Come tutti i lievitati ha bisogno di tempo per avere un risultato croccante all’esterno e morbido al suo interno, ma per questa ricetta vi assicuro che non occorre molta esperienza ,…
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