La torta saccottino salata con finitura di mozzarella adagiata a forma di fiore, ha come base la pasta sfoglia rotonda ( pronta) che si trasforma in saccottino strapieno di formaggi e spinaci! Una torta salata molto golosa , che si presta come piatto unico oppure tagliata a fette come antipasto insieme ad un bicchiere con tante bollicine….Si prepara in 5 minuti, specie se già avete saltato gli spinaci in padella. Io li preparo sempre in anticipo (saltati con olio e 1 spicchio d’aglio ) e poi li conservo in frigo per utilizzarli in svariati piatti. Fate come me e sbizzarritevi ad inventare piatti secondo i vostri gusti personali. Questa la mia golosissima ricetta….
Difficoltà: facile
Tempi di preparazione: 30 min per la cottura in forno statico
- Ingredienti per uno stampo da 22cm:
- 300 gr di spinaci cotti ( saltati in padella con olio evo, sale, 1 spicchio d’aglio )
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda ( pronta )
- 2 uova medie
- un pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di latte
- 130 gr formaggio spalmabile ( Philadelphia classica)
- 3 cucchiai colmi di formaggio pepato stagionato grattugiato
- 3 cucchiai colmi di formaggio grana grattugiato
- 1 mozzarella ( fior di latte)
- Esecuzione:
- con una frusta a mano, iniziare a sbattere le uova con un pizzico di sale,( lasciarne da parte 2 cucchiai) poi aggiungere il latte e il formaggio spalmabile
- senza lasciare grumi, aggiungere il pepato e il grana
- infine gli spinaci
- sistemare la pasta sfoglia dentro lo stampo ( con la sua stessa carta forno) lasciando i bordi alti
- punzecchiare con i lembi di una forchetta la base della pasta sfoglia e poi riempire con l’impasto ottenuto
- chiudere i lati della sfoglia su se stessa e aggiungere la mozzarella affettata, dando forma di un fiore
- spennellare i bordi della torta con l’uovo sbattuto ( messo da parte )
- forno statico preriscaldato 180”x 30 min
Consiglio di Mykitchen56:
il composto che riempie la pasta sfoglia, deve essere rigorosamente a temperatura ambiente ( non caldo ). Lasciare raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo! Si conserva in frigo con carta alluminio per diversi giorni.
Bacini bacini dalla vostra Grazia! Ciao!
