Ciambella abbraccio cioccolato e menta

  • La ciambella abbraccio è una variante della classica. Resa più gustosa con l’aggiunta del cocco nel cioccolato e delle gocce di cioccolato nella menta. Un connubio perfetto che ricorda i saporì prettamente estivi! È chiaro che potete omettere queste aggiunte e ovviare per altre a vostro gradimento! La ciambella inoltre contiene lo yogurt greco, che io preferisco essendo uno yogurt con un minimo di calorie!
  • Difficoltà: media
  • Tempi di preparazione: 50 minuti per la cottura in forno statico o nel fornetto Versilia
  • Ingredienti x stampo 24 cm:
  • 300 gr farina 00
  • 70 gr fecola di patate
  • 3 uova medie
  • 300 gr zucchero semolato
  • 150 gr yogurt greco
  • 100 gr olio di girasole
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bicchiere di latte e/o acqua naturale
  • 2 cucchiai colmi di cacao amaro
  • 80 gr cocco rapè
  • 50 gr gocce di cioccolato
  • 120 gr sciroppo di menta
  • burro e farina q.b. per lo stampo
  • zucchero a velo q.b. x il decoro
  • Esecuzione :
  • iniziare a montare le uova intere con lo zucchero semolato, un pizzico di sale e la vanillina
  • dovranno avere una consistenza gonfia e spumosa
  • aggiungere lo yogurt greco
  • sempre continuando la lavorare con le fruste elettriche incorporare al composto poco per volta la farina setacciata con la fecola e il lievito, alternando con l’olio di semi di girasole
  • dividere in parti uguali il composto
  • in una parte aggiungere lo sciroppo di menta e le gocce di cioccolato spolverate con la farina 00
  • nel restante composto aggiungere il cacao amaro e il cocco rapè
  • Imburrare e infarinare lo stampo
  • riempire lo stampo per metà con il composto al cioccolato e nell’altra metà con il composto alla menta
  • forno statico preriscaldato 180” x 50 min / anche per il fornetto Versilia
  • a cottura ultimata fare intiepidire prima di staccarla dallo stampo e poi spolverare con zucchero a velo
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • se l’impasto alla menta risulta un po’ liquido aggiungere 1/2 bicchiere di farina 00! Se l’impasto al cacao risulta troppo asciutto aggiungere 1/2 bicchiere di latte e/o acqua naturale! Per avere una maggiore colorazione dell’impasto alla menta, aggiungere qualche goccia di colorante verde!
  • !!!!!!!!!! Kisses Grazia!!!!!!!!!!

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