Nuggets di pollo

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  • I Nuggets di pollo sono delle polpettine di forma irregolare, molto gustose che spesso consumiamo al fast food. Tradotto il loro nome significa pepite, importate dall’America per opera del professor C.Baker specialista dell’alimentazione. I Nuggets sono un pasto completo da dare sopratutto ai bambini perché contengono proteine e carboidrati. Non occorre andare al fast food per consumarli , facciamoli a casa , saranno più genuini e potremmo mettere le spezie che più ci piacciono . Esistono diverse varianti dei Nuggets, anche le vegetariane composte da legumi e verdure. Queste mie sono di pollo e formaggi , seguitemi in questa semplice ricetta…..
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 15 min
  • Ingredienti x 12 Nuggets:
  • 200 gr di petto di pello
  • 50 gr parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 fette di pane nuvola (x tramezzini)
  • 1 cucchiaio di formaggio spalmabile
  • 1/2 bicchierino di latte
  • Il succo di 1/2 limone
  • un ciuffetto di prezzemolo tritato
  • sale q.b.
  • X la panatura:
  • 2 uova medie + 70 gr farina 00
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi di arachidi q.b. x friggere
  • Esecuzione:
  • lasciare macerare per qualche minuto il pollo con il succo del limone
  • strizzare il pollo ( ridotto a tocchetti) e frullarlo nel robot da cucina insieme alle fette di pane nuvola + il parmigiano+ il formaggio spalmabile + il latte + il prezzemolo e aggiustare di sale
  • il composto dovrà risultare morbido giusto per lavorarlo con le mani
  • nel frattempo preparate una sorta di pastella con le uova sbattute + la farina
  • a questo punto formate i Nuggets prelevando una noce d’impasto
  • passare nella pastella e poi nel pangrattato
  • friggere in abbondante olio di semi di arachide ( perché quest’olio ha un punto di fumo che in cottura non brucia)
  • riporre i Nuggets in carta assorbente
  • consumarli a piacere con maionese o ketchup
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • se non vi riesce l’impanatura con la pastella potete ovviare passando i Nuggets prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato! Potete aggiungere qualsiasi altra spezia che preferite !
  • Buon appetito dalla vostra Grazia !!!!!! Kisses!!!!!!

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