Muffin banana sprint

I muffin sono dei dolcetti morbidi tanto adorati dai bambini. Questa è una colazione o merenda perfetta che mette energia e buon umore i nostri piccoli. Ottima da portare a scuola dentro lo zainetto. Questa ricetta non comporta tante prestazioni culinarie, perché è semplicissima nella sua realizzazione. Gli ingredienti di lavorano a mano in 5 minuti ed il resto lo fà il forno!

  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 20 minuti x la cottura in forno statico
  • Ingredienti x 16 muffin:
  • stampo x muffin
  • 16 cartine x muffin
  • 1 banana grossa
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 uova medie
  • 200 gr zucchero semolato
  • 120 gr latte intero
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 200 gr farina 00
  • 70 gr fecola di patate
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • Esecuzione:
  • schiacciare ( o frullare ) la banana con un po di latte preso dal totale e 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • aggiungere la purea di banana e continuare con il latte e il cacao restante
  • infine la farina 00, la fecola di patate e il lievito alternando con l’olio di semi
  • sistemare le cartine nello stampo e riempire ogni singola cartina per 3/4 con il composto ottenuto
  • forno statico preriscaldato 180” x 20 minuti
  • fare intiepidire e poi spolverare con zucchero a velo
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • non superare la cottura in forno perché i muffin hanno la caratteristica che al loro interno devono rimanere morbidi e leggermente umidi.
  • !!!!!!!!!!!! Kisses Grazia !!!!!!!!!

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