Salame al cioccolato

  • Chi non ha mai provato il salame al cioccolato? Credo tutti essendo un dolce casalingo e quindi di facile preparazione. Questo dolce ti riporta indietro nel tempo, quando da bambini lo portavamo anche a scuola…..ricordi? Adesso lo ripetiamo per i nostri piccini e perché no, anche per noi!!! Facciamolo insieme, seguimi nella ricetta! Usa tutti i tipi di biscotti secchi che ti ritrovi in dispensa, sarà ancora più buono! Pastorizza i tuorli sempre, come ti spiego nell’esecuzione. Prova!!!
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione: 15 minuti oltre il tempo di raffreddamento
  • Ingredienti:
  • 400 gr biscotti secchi assortiti
  • 2 tuorli d’uovo (pastorizzati)
  • 150 gr zucchero semolato
  • 100 gr burro fuso
  • 30 gr latte
  • 70 gr cacao amaro in polvere
  • 1 bicchierino di liquore all’arancia ( opzionale)
  • 1 foglio di carta forno
  • zucchero a velo x spolverare q.b.
  • Esecuzione:
  • pastorizzare i tuorli d’uovo: mettere in un pentolino i tuorli con un po’ d’acqua e 1 cucchiaio di zucchero – mestolare finché non sfiora il bollore ( attenzione altrimenti l’uovo si straccia)
  • rompere i biscotti riducendoli quasi in polvere ( aiutatevi con un sacchetto e matterello )
  • sbattere i tuorli con lo zucchero semolato ( elencato negli ingredienti) e aggiungere il burro fuso
  • unire ai biscotti sbriciolati aggiungendo anche il latte, il liquore e il cacao amaro in polvere
  • sistemare il composto su un foglio di carta forno dando la forma del salame e poi avvolgere e riporre in freezer
  • prima di servire spolverare con zucchero a velo e tagliarlo a fette
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • lasciare il dolce sempre in freezer , rimarrà comunque morbido al taglio!
  • Kisses Grazia!!!!!!

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