Lasagna con zucca

  • Cosa c’è di più buono di una lasagna? In questa ricetta ho voluto osare aggiungendo tocchetti di zucca, fatta insaporire con una piccola cipolla di Tropea. La zucca è un prodotto tipico dell’autunno ed è ottima da consumare perché non contiene grassi, 0 colesterolo, ma ricca di proteine e vitamine. Si sà, con la lasagna non sbagli mai perché è un piatto che mette d’accordo tutta famiglia e non. Questa pietanza può essere preparata in anticipo, per poi riscaldarla al forno poco prima di servire.
  • Difficoltà: bassa
  • Tempi di preparazione 30 minuti x la cottura in forno
  • Ingredienti x teglia 30x20cm:
  • 300 gr di zucca tagliata a tocchetti e fatta saltare in padella con 1 piccola cipolla rossa ( Tropea)
  • 1 confezione di lasagne ruvide secche
  • 100 gr pesto di basilico
  • 1 litro di besciamella ( 1 litro di latte +100 gr burro+150 gr farina 00 + sale q.b.
  • 200 gr prosciutto cotto a tocchetti
  • 200 gr fior di latte ( mozzarella )
  • sottilette q.b.
  • grana grattugiato q.b.
  • fette di formaggio a pasta morbida q.b.
  • Esecuzione:
  • spalmare sul fondo della teglia un po’ di besciamella e poi iniziare gli strati alternando in ognuno: besciamella, grana, pesto di basilico, zucca con cipolla, formaggi e prosciutto cotto
  • finire ricoprendo la lasagna con la besciamella e una spolverata di grana
  • forno preriscaldato 220”x 30 minuti ( finché si formerà una crosticina dorata)
  • Consiglio di Mykitchen56:
  • durante la cottura punzecchiare la lasagna con i lembi di una forchetta. Questo passaggio faciliterà la cottura. Nel caso la besciamella risultasse densa, aggiungere ai lati della teglia un po’ di latte!
  • !!!!!!!! Kisses Grazia !!!!!!

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