Torta di zucca

Arriva l’autunno è come non usare la zucca, l’ingrediente must della stagione. In questa ricetta ho voluto osare realizzando un dolce godurioso in tutte le sue parti senza togliere il gusto base dato appunto dalla zucca. Mi sono anche cimentata a lavorare il marzapane come di tradizione in Sicilia, realizzando il picciolo classico che da…

Salame al cioccolato

Chi non ha mai provato il salame al cioccolato? Credo tutti essendo un dolce casalingo e quindi di facile preparazione. Questo dolce ti riporta indietro nel tempo, quando da bambini lo portavamo anche a scuola…..ricordi? Adesso lo ripetiamo per i nostri piccini e perché no, anche per noi!!! Facciamolo insieme, seguimi nella ricetta! Usa tutti…

Muffin banana sprint

I muffin sono dei dolcetti morbidi tanto adorati dai bambini. Questa è una colazione o merenda perfetta che mette energia e buon umore i nostri piccoli. Ottima da portare a scuola dentro lo zainetto. Questa ricetta non comporta tante prestazioni culinarie, perché è semplicissima nella sua realizzazione. Gli ingredienti di lavorano a mano in 5…

Pennette ai funghi champignon e speck

Un piatto autunnale che ci riporta ai pranzi di famiglia! In questa ricetta ho usato i funghi champignon in mancanza dei porcini, ma se avete questi ultimi il risultato di questo piatto è letteralmente unico nella sua bontà. Quindi vi consiglio che se usate i porcini o altra varietà di funghi, potete sostituirli e la…

Spiedini di melanzana

Come dice una storica canzone italiana, l’estate sta finendo e un anno se ne và…….e si, a settembre si ritorna al lavoro e sembra di iniziare un nuovo anno con le stagioni che non si capisce se si allungano o diminuiscono. Noi vogliamo che l’estate si prolunghi, così anche le pietanze sembrano non avere stagione….

Nuggets di pollo

I Nuggets di pollo sono delle polpettine di forma irregolare, molto gustose che spesso consumiamo al fast food. Tradotto il loro nome significa pepite, importate dall’America per opera del professor C.Baker specialista dell’alimentazione. I Nuggets sono un pasto completo da dare sopratutto ai bambini perché contengono proteine e carboidrati. Non occorre andare al fast food…

Ciambella abbraccio cioccolato e menta

La ciambella abbraccio è una variante della classica. Resa più gustosa con l’aggiunta del cocco nel cioccolato e delle gocce di cioccolato nella menta. Un connubio perfetto che ricorda i saporì prettamente estivi! È chiaro che potete omettere queste aggiunte e ovviare per altre a vostro gradimento! La ciambella inoltre contiene lo yogurt greco, che…

Salsa di pomodoro a pezzettoni

Difficoltà : bassa Tempi di preparazione: 20 minuti Ingredienti x circa 400 gr di salsa: 600 gr pomodori a grappolo freschi 2 spicchi d’aglio 2 ciuffetti di basilico fresco + 1 per il decoro 1/2 cucchiaino di zucchero semolato olio evo q.b. sale q.b Esecuzione: per poter bene spellare i pomodori freschi basta lasciarli per…

Spaghetti amatriciana

L’amatriciana è un piatto tipico della tradizione italiana e per me intoccabile, quindi nella sua preparazione non può mancare l’ingrediente must che da sapore e originalità alla ricetta…… il guanciale!!!! In cucina spesso però viene usata la pancetta anche affumicata ma è un grande errore perché non conferisce il giusto gusto originale alla ricetta! Provate……..

Ciambella di albumi con albicocche

La ciambella è un classico per fare colazione o semplicemente merenda. I gusti sono vari ed anche la preparazione, che comprende sempre uova intere, farina, zucchero ecc. In questa mia ricetta ho usato solo albumi pastorizzati ( li trovate al supermercato in confezione brik nel banco frigo), ma se vi avanzano gli albumi perché avete…