Tiramisù senza uova

Il tiramisù è un dolce goloso che fá festa e famiglia! Non può mancare nella nostra tavola per il Natale, anche se imbandita con altri dessert, il tiramisù conserva la sua sovranità!!!Questa ricetta è dedicata a i più golosi che vogliono tuffarsi in un goloso miscuglio di caffè e crema di mascarpone! Ricetta senza aggiunta…

Arrotolato di vitello farcito

L’arrotolato di vitello è una pietanza spesso preparata per le festività o per un pranzo domenicale. In questa ricetta trovate, in modo semplice, come cucinarlo in tegame senza essere messo in forno come di consuetudine. Il ripieno prevede la salsiccia perché da un gusto ed un sapore deciso e profumato anche per la presenza delle…

Broccoli affogati nel vino rosso

In questa pietanza, la tradizione siciliana non si smentisce. Raccoglie il gusto ed il sapore d’altri tempi, quando le nostre nonne con tanta sapienza e attenzione cucinavano questi broccoletti senza mai rigirarli con il cucchiaione, a tal punto che cucinando lentamente si formava una sorta di pietanza compatta da chiamarla “ broccoli a torta”. Ancora…

Lasagna con zucca

Cosa c’è di più buono di una lasagna? In questa ricetta ho voluto osare aggiungendo tocchetti di zucca, fatta insaporire con una piccola cipolla di Tropea. La zucca è un prodotto tipico dell’autunno ed è ottima da consumare perché non contiene grassi, 0 colesterolo, ma ricca di proteine e vitamine. Si sà, con la lasagna…

Halloween cake

La torta più mostruosa per questa notte di Halloween! Decorata con marchmallow, stecche di zucchero e cioccolatini. Nasconde un interno variegato di colori e gusti. Scoprilo a seguire….. Difficoltà: media Tempi di preparazione: 45 minuti x la cottura in forno statico Ingredienti x stampo da ciambella 22cm: 2 uova (grandi) un pizzico di sale 120…

Torta della nonna

Non so il perché chiamasi torta della nonna, forse per il suo cuore morbido stracolmo di dolcezza e un guscio fragrande e zuccheroso proprio come solo le nostre nonne sapevano dare. Il suo segreto è una friabile frolla all’olio che racchiude una gustosa crema pasticcera! E poi…..che dire di una cascata di zucchero a velo…

Crostata alla crema con baby kiwi

Crostata o cestino di frolla mono porzione con baby kiwi , quest’ultimo un frutto che si raccoglie tra agosto e fine ottobre. È un piccolissimo kiwi , dolcissimo e tenero tanto che si può mangiare con tutta la buccia. Il baby kiwi è usato in pasticceria proprio per la sua dimensione per arricchire torte, crostate…

Crostata di ricotta e arancello

Crostata mono porzione farcita con crema di ricotta e arancello ( il liquore tipico siciliano ricavato dalle arance tarocco – trovi la ricetta su questo blog). Le mono porzioni ottenute da uno stampo da crostata x 6 porzioni, l’ideale da servire per un dolce breakfast!! Il gusto tipicamente siciliano con la farcitura alla crema di…

Ciambella cioccolato e pera

Facciamo colazione con la ciambella al cioccolato con un cuore succulento alla pera! Una vera delizia! Morbida e cremosa per una sana colazione o merenda da dare anche ai nostri bambini ! Non contiene latte e burro …..provala la rifarai senza problemi…… è di una facilità estrema anche per i meno esperti in dolci da…

Tiramisù alla zucca

Un tiramisù alternativo senza uova e con un pandispagna alla zucca! Scopri la ricetta….. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 minuti Ingredienti per una pirofila 20 cm x 10 cm: pandispagna q.b ( 2 strati ) 2 tazzine di caffè 1 bicchierino di liquore al caffè 250 yogurt greco 200 gr panna semimontata 100 gr…