Lo compravo sempre al supermercato, poi ho fatto una ricerca sul web e con grande stupore ho scoperto che fare il latte condensato in casa è davvero facilissimo. Bastano 3 ingredienti e voilà, ho sempre in frigo il latte condensato in barattolo pronto per essere utilizzato per i gelati, per le cheesecake, per le creme,…

Il dolce più semplice e facile da preparare, la ciambella appunto tanto amata da grandi e piccini. In questa ricetta non c’è latte e neanche burro, volutamente alleggerita perché il cioccolato kinder essendo un misto con il latte e cioccolato bianco, ricompone il gusto della ciambella classica. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 45 minuti per…

I Muffin Topolino altro non sono che dei piccoli dessert all’acqua senza burro ma tanto cioccolatosi al loro interno. Belli per imbandire il tavolo per le feste a tema dei bambini, ma vi assicuro che vanno a ruba anche per i grandi ghiottoni ! Semplici da preparare sono ottimi per la colazione o per un…

I biscotti ciambella sono tipici del periodo Pasquale. Sono dei piccoli biscotti secchi che si prestano anche all’inzuppo. Coloratissimi con tanti zuccherini e granella di pistacchio. Si possono lasciare anche semplici o decorarli con granella di zucchero , mandorle o nocciole. Insomma scatenate la vostra fantasia! La ricetta è uguale alla Cuddura , gli ingredienti…

La campana è il simbolo della Pasqua perché con i suoi rintocchi annuncia la resurrezione di Gesù!!! Queste campanelle sono state realizzate con il cioccolato, come segna posto o semplicemente per imbandire la tavola Pasquale! Carine anche da regalare se realizzate con uno stampo più grande, cioè un bicchiere di plastica per bevande! Si può…

Cosa dire del plumcake? Conosciuto da tutti, è il dessert per eccellenza da colazione, merenda e non! Infatti è buono a tutte le ore che se ne ha voglia! Questa è la versione Pasquale, con tanti ovetti cioccolatosi che non possono assolutamente mancare! Insomma una golosità assoluta ! Provate la mia ricetta e fatemi sapere!…

La ciambella fà subito famiglia, condivisione con le persone che amiamo! Ottima per una sana colazione o merenda, per noi e per i nostri bambini. Questa l’ho realizzata con il gusto fragola, infatti nel suo interno c’è una purea profumatissima che fa subito primavera! Le fragole non si vedono perché quando ho realizzato la purea…

Il plumcake è uno dei dessert più semplici da fare, anche per i meno esperti sarà un risultato eccellente!!! Nella preparazione usate le fruste elettriche oppure semplicemente la frusta a mano perché il plumcake non richiede particolari attenzioni. Questo alla nutella e cocco è un ottima alternativa per la colazione o merenda. Difficoltà: bassa Tempi…

I Cupcake sono dei dolcini deliziosi e molto colorati. In questa mia versione li ho resi più carini, aggiungendo sul frosting animaletti in pasta di zucchero. Il link del frosting si riferisce alla Nude Cake dove troverete ingredienti ed esecuzione del frosting! Qui la ricetta base dei Muffin con un cuore di cioccolato, che purtroppo…

I pops sono dei dolcetti golosissimi perché gustosi e molto colorati. Piacciono tanto ai bambini perché hanno anche la forma dei lecca lecca. Preparati per un buffet di dolci per bambini sono il top. Vanno a ruba perché sono invitanti con i loro coloratissimi zuccherini. Sono semplici da preparare specie se avete merendine avanzate oppure…

Un dolce della tradizione italiana, la pesca dolce viene farcita con diverse tipologie di crema ( ricotta – cioccolato -chantilly). Questa mia ricetta è la classica con crema pasticcera !!! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 30 min Ingredienti x 4 pesche dolci: 8 panini mini al latte crema pasticcera q.b. 300 ml liquore Alkermes 300…

I quadrotti di ricotta e cioccolato sono un dessert golosissimo e semplicissimo da fare. Non contiene lievitanti quindi non si ha l’angoscia di sapere se si è ben gonfiato. Io lo preparo oggi in occasione della festa del papà e per tutti coloro che portano il nome Giuseppe. Questo è un dolce gradito da grandi…

La sbriciolata è una torta molto semplice da fare , un pó crostata perché l’impasto è una frolla. Prende questo nome perché si riempie di briciole formate dallo stesso impasto. In questa mia ricetta mi sono soffermata sulla classica , ma se volete aggiungete panna o frutta a vostra scelta! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione:…

La torta che tutti i bambini sognano, coloratissima e con una sorpresa dentro …… i colori del carnevale! Con coriandoli e stelle filanti, facciamo stupire i piccoli con l’azzurro dei Puffi !!! E poi tanta copertura di cioccolato, festosi zuccherini e le tanto amate fragole! Questa è una torta semplice e genuina, dovete soltanto giocare…

La crostata è un dolce tanto amato per colazione o per la merenda dei nostri bambini. La base è una pasta frolla da preparare in pochissimo tempo e anche in anticipo per poi lasciarla riposare in frigo. Con solo la frolla potete sfornare deliziosi biscotti ! La frolla si può farcire in diversi modi non…

I Cupcake sono dei piccoli dolci molto apprezzati in America, ma ormai fatti e rifatti in tutti i modi anche nelle altre nazioni! La base è sempre un muffin che poi decorato all’esterno con il frosting diventa Cupcake! In questa mia versione ho riempito il muffin con marmellata per poi completare con un frosting semplicissimo…

Il rotolo al mascarpone è uno dei dessert più golosi in assoluto! Il rotolo è una pasta biscotto molto simile al pandispagna, ma più sottile, usata nelle preparazione di dolci arrotolati. Spesso al momento di staccarla dalla carta forno, si rompe e a tal proposito vi svelo il mio segreto: spennellate la pasta biscotto (…

Le chiacchiere sono un dolce fritto, tipico del periodo carnevalesco. Semplici nella preparazione anche per i meno esperti ai fornelli. Prepararli è semplicissimo e allora condividiamo questa ricetta facendoci aiutare da i nostri bambini e sarà un gioco davvero divertente! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 20 min Ingredienti: 200 gr farina 00 50 gr zucchero…

Cos’è? Un dolcetto tanto goloso da tea o da colazione e perché no, da brunch! Difficoltà: bassa Tempi di Preparazione: 10 minuti Ingredienti x circa 30 snack: 1 banana media dimensione 1 uovo 200 ml acqua ( in sostituzione latte) 200 gr farina 00 un pizzico di sale olio di semi q.b. zucchero semolato q.b….

Difficoltà: media Tempi di preparazione: 30 min per assemblare la torta Ingredienti per uno stampo x cassata cm 22: 300 gr di pasta di mandorle ( si trova già pronta al supermercato) colorate con un po’ di colorante verde in gel Ingredienti per la pasta biscotto: 5 uova grosse 150 gr zucchero semolato 150 gr…

Il mio Natale è sempre preparare i biscotti! Vuoi mettere il profumo della frolla che invade la tua casa? E la gioia della famiglia che ti fà sentire calore e amore! Questa è la ricetta base per poi glassare o semplicemente spolverare con zucchero a velo. In questa mia ricetta non ho usato il burro…

Ci siamo quasi al Natale e quanti preparativi ancora ci aspettano , tra questi i dolci che fanno felici grandi e piccini. Anche la crostata senza burro ma impastata con la margarina vegetale che la renderà friabile e gustosa. Quest’ultima da me rivisitata prendendo spunto dal mitico cannolo siciliano, infatti farcita con la ricotta e…

Ed è già Natale! Sapore di casa e di cose buone e genuine, come questo plumcake tanto delicato ma sopratutto morbido e profumato! Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: 60 minuti x la cottura in forno statico Ingredienti x stampo da 20 x 10 cm 2 uova (medie) 200 gr zucchero semolato 250 gr farina 00…

I muffin sono il dessert ideale per la colazione o per la merenda. In questa ricetta non ho usato il burro ma bensì l’olio di semi di mais per renderli più soffici. Questa è una ricetta base, potete cambiare la farcitura con frutta fresca o secca e perché no con la mitica nutella . Difficoltà:…

La ciambella, il dolce che mette tutti d’accordo. Fà casa….coccole……e tanto amore. È buona in ogni momento della giornata, non bisogna aspettare la colazione o la merenda. Provatela ….. si scioglie in bocca. Seguite i miei suggerimenti e la ciambella verrà morbida e soprattutto alta. Difficoltà: bassa Tempi di preparazione: x la cottura 40 min…

Una torta di mele diversa dalle altre, con il sapore aggiunto del liquore Alkermes, ma sopratutto un impasto che risulterà un pandispagna con una gustosissima crema ! Il liquore Alkermes darà oltre al sapore anche la colorazione rosata del dolce. Le mele in parte si scioglieranno durante la cottura, queste ultime,  insieme al latte condensato…

Il tiramisù è il dessert per la ccellenza che tutti noi amiamo! Ci sono svariate ricette anche senza il caffè , come il tiramisù alle fragole , ma il classico non ha eguali! Spesso le uova si lavorano a crudo , ma io preferisco pastorizzare i tuorli per non incappare a spiacevoli sorprese. Con le…

Le treccine sono delle tipiche brioche siciliane, molto soffici e profumate agli agrumi . Hanno appunto la forma di una treccia che si scioglie in ogni boccone!!! Usate il latte intero per un risultato più gustoso oppure la vaniglia se non piace il gusto degli agrumi. Per agrumi mi riferisco all’uso della scorza di limone…

La brioche non può mancare a colazione, ma direi anche a merenda se la prepariamo noi, diventa uno snack sano da dare ai nostri piccini. Se poi, noi siamo dei golosoni è un ottima  parentesi della giornata, con un buon caffè o un tè. La brioche è buona già di suo, ma se vogliamo esagerare…

Anche la ciambella ha un suo perché…….un dolce semplice che profuma di casa e di famiglia…….preparato con il cuore per chi ami. Scoprire il tenero abbraccio mattutino con una colazione che profuma d’amore!!!!! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 50 min x la cottura in forno statico Ingrediente x stampo da ciambella 24 cm: 3 uova…

Oggi facciamo una ciambella tanto buona che non c’è neanche il tempo di prepararla che va via subito! Se siete golosi di cioccolato e zucca, questa è la ricetta per voi! Un connubio perfetto, zucca+cioccolato, si sposa alla grande con un sapore tutto da scoprire. Alla decorazione ho aggiunto una caduta di foglie anch’esse di…

Avrei voluto fare un pandispagna al cioccolato e invece? Mi sono dimenticata di aggiungere il cioccolato nell’impasto! Che distratta , mi sono resa conto dell’errore solo quando la torta era in forno, ma a quel punto non potevo più fare niente. Allora mi sono chiesta come rimediare all’errore, come poter aggiungere il cioccolato! Ed ecco…

Avete voglia di un dolce freddo e gustoso? Ecco la mia torta di mandorle e Oreo ! Non contiene uova ne panna, impasto pronto in soli 15 min e vi assicuro che il risultato è Waaaaoooooo! Basta vedere come viene divorata in fretta! Curiosi? Vi invito all’assaggio! Difficoltà: media Tempi di preparazione: 30 min Ingredienti…

I quadrotti di albicocche sono dei piccoli dessert alla frutta , ottimi per la colazione o per un dolce breakfast! In questo caso ho usato le albicocche come frutta di stagione, ma voi potete usare qualsiasi altra frutta , anche mista , l’importante è metterla nell’impasto con tutta la sua buccia, questo impedirà di sciogliersi…

La brioche siciliana è amata dai buongustai perché ha la particolarità del tuppo. Il tuppo è il bocconcino centrale che si trova al centro della brioche. In Sicilia si consuma con la granita ( rigorosamente siciliana ) o meglio tagliata al centro e imbottita di gelato. In estate è un cult da consumare in spiaggia…

Approfittiamo della bella stagione per gustare le pesche. In pasticceria usate in svariati modi : per mignon, gelati, creme, semifreddi, pezzi da colazione, confetture e torte! Con questa mia ricetta otterrete una torta sofficissima e strapiena di fette golose di pesca con l’aggiunta dello yogurt con pezzettoni  della suddetta frutta. Ottima per un dolce breakfast,…

La ciambella all’acqua è il dolce di tutti i giorni, per una colazione o merenda sana e genuina. Non contiene latticini ne burro. È una buona base per essere farcita con creme , confetture di frutta, panna montata o nutella. Io la preferisco semplice perché è molto soffice e si presta anche come inzuppo nel…

I quadrotti di  ciliegie sono un dessert golosissimo per la colazione o merenda! Semplice negli ingredienti e nella preparazione. Non contiene burro né latte! Nelle calde giornate estive , i quadrotti si accompagnano bene in coppette insieme con il gelato alla frutta o vanigliato! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 40 min x la cottura in…

Questo dolce è di una semplicità esagerata! Vi ricordate la ciambella 7 vasetti? In questa mia preparazione ho usato il bicchiere di carta e non so se sono arrivata a questo numero! Lascio il conteggio a voi! Difficoltà: facile Tempi di preparazione: 45 min x la cottura in forno statico Ingredienti x 1 stampo a…